Många tror att fett är fiendnumret ett när man vill vara frisk. Men sanningen är helt annan. Fett är nödvändigt för att din kropp ska fungera. Fett förklarat handlar inte om att undvika det - utan att välja rätt slag. Din hjärna, dina hormoner och dina celler behöver fett för att göra sitt jobb. Låt mig visa dig varför.
Vad gör fett i din kropp?
Fett ger din kropp energi. Nästan dubbelt så mycket som kolhydrater och protein. Det bygger upp cellväggar, producerar hormoner och hjälper dig att ta upp viktiga vitaminer som A, D, E och K. Ditt fett isolerar dig när det är kallt och skyddar dina inre organ. En tredjedel av ditt dagliga energiintag bör komma från fett. För de flesta betyder det omkring 70 90 gram per dag.
Det finns tre huvudtyper av fett:
- Omättade fetter: Bra för hjärtat och hjärnan. Finns i fisk, nötter, avokado och olivolja.
- Mättade fetter: Okej i små mängder. Finns i smör, kött och mjölkprodukter.
- Transfetter: Ska du undvika. Finns ofta i billig bakverk och friterad mat.
Rätt fett för rätt mål
Om du vill ta hand om din hjärta och hjärna väljer du omättade fetter. Fisk är en kung (verkligen, det är sant). Den innehåller omega-3 som forskning visar är bra för hjärnan. Nötter och frön är också topp. Olivolja passar perfekt till salatöl.
Nu kommer det viktiga: att gå ner i vikt handlar inte bara om fett. Det handlar om energibalans. Du kan äta sunt fett och fortfarande gå upp i vikt om du äter för mycket. Fett är energirikt, så portionerna spelar roll.
När du handlar kan du kolla ingredienslistan. Välja fisk två gånger i veckan istället för rött kött är en enkel start. Byt smöret mot olivolja när du lagar mat. Använd nötter som mellanmål istället för chips. Det är så enkelt egentligen.
Det finns också en miljövinst. Växtbaserade fetter från oliv och rapsolja är ofta mer hållbara än fetter från djur. Om du bryr dig om klimatet är det en bonus att välja bättre.
Vilka två fetter skulle du vilja byta ut idag? Börja där och se hur du mår.
